碗豆汤怎么做好吃?

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我小时候比较喜欢喝妈妈做的豌豆汤,做法如下,希望对你有帮助 准备食材:新鲜豌豆、猪瘦肉、豆腐(或者嫩豆腐)。 配料:料酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉。 我个人喜欢把肉打成肉馅,但是我妈是直接把肉剁碎的。。。不过无所谓了,反正最后都要搅成糊状!

①先把猪肉用清水洗静,然后控干水或者擦干水分 ②往里面加入两勺生抽、一勺胡椒粉、少量食盐和一勺淀粉,顺着一个方向搅拌上劲儿 ③起锅烧油,油温升高后转小火,慢慢把肉馅舀进锅里煎熟,成了之后盛出来备用 ④重新起锅,多放点油,油热后倒入打好的豆浆,同时放入适量白糖,把切好的豆腐放进去,让豆腐吸饱汤汁 ⑤大火煮开后,放入洗干净的豌豆,再次沸腾后,调成小火慢炖 ⑥等到豌豆熟了之后,撒上葱花,一碗香喷喷的豌豆汤就可以出锅咯~

封婧枫封婧枫优质答主

我觉的豌豆汤好喝,是因为用热水把生豆子洗得干干净净(这样煮起来很省时间); 然后冷水下锅,大火煮开再小火炖2个小时后,加入切好的猪头肉继续熬至软烂、汤汁香浓即可! 当然里面也可以放一些花生米和土豆粉一起熬熟哦~ 但是要注意,这时的豆子还很硬呢…所以不能着急吃哟~要焖几个小时之后才更好喝哒! 最后在碗里撒一把葱花更香~一碗清香扑鼻、滑嫩爽口的豌豆汤就出锅啦~ 小时候每年春天外婆都会给我煮一锅这样的豌豆汤,那味道至今都让人回味!

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