碗豆汤怎么做好吃?
我小时候比较喜欢喝妈妈做的豌豆汤,做法如下,希望对你有帮助 准备食材:新鲜豌豆、猪瘦肉、豆腐(或者嫩豆腐)。 配料:料酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉。 我个人喜欢把肉打成肉馅,但是我妈是直接把肉剁碎的。。。不过无所谓了,反正最后都要搅成糊状!
①先把猪肉用清水洗静,然后控干水或者擦干水分 ②往里面加入两勺生抽、一勺胡椒粉、少量食盐和一勺淀粉,顺着一个方向搅拌上劲儿 ③起锅烧油,油温升高后转小火,慢慢把肉馅舀进锅里煎熟,成了之后盛出来备用 ④重新起锅,多放点油,油热后倒入打好的豆浆,同时放入适量白糖,把切好的豆腐放进去,让豆腐吸饱汤汁 ⑤大火煮开后,放入洗干净的豌豆,再次沸腾后,调成小火慢炖 ⑥等到豌豆熟了之后,撒上葱花,一碗香喷喷的豌豆汤就可以出锅咯~