怎么烧排骨卷心菜好吃？
烧排骨这样做太香了，连吃3碗大米饭都不够！ 最近我迷上了排骨，各种做法的排骨，排骨汤、干锅排骨、糖醋排骨、排骨粥……反正每天换着花样做也不觉得腻味。 用排骨和冬菇一起焖饭，这吃法真是绝了，米饭比肉还好吃。
【食材】 排骨500g、冬菇10几颗、葱2根、姜4片、酱油2汤匙、白酒2茶匙、盐适量
【做法】 1. 冬菇提前用清水浸泡，挑去香菇柄，清洗干净备用。
2. 排骨清洗后斩成小块，加少许盐抓匀腌制半小时。 （如果排骨表面有点黏手，说明腌制的工夫不够，再加点盐）
3. 热锅热油，加入葱姜爆香，然后下排骨慢火煎炒，煎至排骨微黄。 （如果喜欢焦香的可以稍微多煎一会儿）
4. 倒入2汤匙生抽+2汤匙白酒，拌匀入味儿，最后加入洗好的冬菇，拌匀。
5. 加入清水没过食材，大火煮开，转小火慢慢煮至汁浓肉烂，大概一个小时左右。
6. 最后用适量盐和葱花调味即可出锅。 小贴士 泡冬菇的水不要倒掉哦，里面有营养呢~