卤炒什么好吃藕？
我小时候吃的卤藕是那种粗纤维的藕，很粗很壮实的那种藕，这种藕生吃的时候口感脆生，非常可口。煮熟了切片之后拌着酱油吃也是非常棒的下饭菜，记得老家厨房的桌子上经常有一碗拌好的酱油藕片，绿盈盈的很诱人食欲。 那个时候家里穷，没有什么零食，所以这简单的一盘拌藕就是极好的下饭菜了，我记得有一次和弟弟因为争着吃而吵了起来…… 后来我长大了，外出读书、工作，吃过各种各样美味的菜肴，也见过一些所谓的“讲究”吃法，却再没有吃到过记忆中那盘简单的拌莲藕。
直到去年冬天，有一次和大学室友一起吃饭，他问我：“你还记得某某吗？” 我摇摇头说：“早就忘了。” 他继续说道：“我记得你以前总是把脸埋得很低很低，像一只害羞的小动物……” 我愣了一下，然后笑道：“啊！想起来了！那个笨蛋！” 然后我们就笑作一团。 笑着笑着，突然眼泪就掉了下来。
其实，记忆中的食物，大多已经很难再吃到了。 比如我小时候吃得最多的油炸花生米，现在吃基本上都会中毒；比如我妈做的糖醋排骨最早先是用砂锅做的，后来改用高压锅，现在再用电饭煲做，味道越来越差。就连我外婆做的臭豆腐，我吃了也会拉肚子。 而那些过去觉得很普通的蔬菜，现在吃起来已经是非常奢侈的了。 因为我知道，很多人为了健康，已经很少吃腌制的咸菜了，我也一样。