山猪肉炖什么好吃？
我吃过最好吃的山猪肉是山东潍坊的朝天锅，不是火锅而是一个像砂锅一样的容器，里面山鸡蛋、豆腐皮、猪头肉、猪肺、猪大肠，最上面盖着新鲜的山羊肉，蘸着辣椒油吃，那个香啊，吃了就再也忘不掉。可惜离开山东再也没吃到过。 我做过两次山珍汤，一次放的是干香菇和豆腐，非常鲜；另一次放的干货木耳和黄花菜，也很赞。 我试过最奇葩的配山猪肉食材，就是青椒土豆丝……没错，就是炒咸菜的那个青椒土豆丝，味道也是奇奇怪怪的，有人喜欢吗？ 以上都是我瞎搞出来的，真正好吃的我还没学会。
我家那边一般做酱大骨头，或者把山猪肉剁得稀烂包饺子、包子、烙饼。
最家常的做法是这样：选带皮的五花肉（我个人喜欢有皮的）洗净后下锅加调料煮，煮熟后捞起来冷却，切薄片或小块，加上葱蒜辣椒爆炒一炒，香的很呐！