色拉油好吃吗？
这个要分开来说，首先是色拉油和食用油的概念： 简单来说就是，我们日常买的食用植物油，在压榨过程中温度过高或者时间过长，会产生不良物质（这里主要指反式脂肪酸），而色拉油由于在制油工艺中进行了脱酸、脱脂等处理，产生的反式脂肪酸含量很低，甚至没有；
第二是香气的比较： 无论是菜籽油还是花生油，香气都是比较浓郁型的；而色拉油的香气就比较淡，甚至没有什么气味，这主要是因为其中的芳香物质基本上都被提取出去了(因为香气的组成很复杂，一般来说有300多种成分，而且不同油脂其香气成分也各不相同)；
第三是口感的比较： 这个就见仁见智了，我觉得色拉油味道偏清淡，但是非常顺滑，用来拌面、拌饭还是不错的；而其他植物油则有一股浓重的油烟味（对于不爱炒菜的人，如我，这种油烟味更是让我发狂），但是用油炒出来的菜肴会更加香浓美味。
所以如果我是你，会买色拉油，然后自己再进行后期加工：就是烧干锅，把刚刚炸过的食物（油炸食品尽量少吃....）放到锅里进行煸炒，利用余热把多余的脂肪弄出来，这样得到的色拉油就很干净了，可以用来凉拌菜啦！ 虽然市面上卖的色拉油已经经过一定精制工序，杂质比较少，但是对于我们这些普通老百姓，还是要尽量把色拉油沉淀一下再使用哦~ 以上，希望对你有帮助～