卢鱼怎么顿好吃？
准备食材，一条大鲤鱼，葱姜蒜，八角，生抽，老抽，料酒，冰糖，食盐 1.首先把鲤鱼处理干净后清洗干净血水备用 2.然后把鱼身两边打花刀（便于入味），用生抽、老抽、料酒腌半小时以上，中途可以翻动一下让鱼周身入味，最后把姜片、大蒜均匀铺在锅底 3.在锅内放入适量食用油，油热以后放入葱段、姜片、大蒜爆香，然后把鱼下锅煎一下，鱼下锅后不要马上翻动，防止粘锅破相影响美观 4.等到鱼肉煎至两面金黄的时候就可以加入开水了，水量没过鱼身即可，同时加入八角和冰糖，大火烧开后小火慢炖半个小时左右 5.当汤汁变少，可以加入适量的高汤或者开水继续炖制，中间可以加入少许食盐调味，也可以加入切好的青椒提味儿 6.等到鱼肉完全入味以后就可以出锅盛盘上桌开吃啦！色香味俱全，吃起来软嫩鲜香，一点也不腥哦~