娃娃菜怎么蒸好吃?

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分享一个简单快手又鲜美好吃的蒸菜——粉蒸娃娃菜! 娃娃菜是蔬菜界的小公举,粉蒸的做法也简单容易学。喜欢软烂一点的就多用点粉,喜欢脆一点的就少用点粉哦~ 【原料】娃娃菜、米粉、清水、蒸鱼豉油、辣椒酱(可选);

【做法】 1.准备一把新鲜米粉(最好先用冷水浸泡至软)。

2.放入娃娃菜,让米粉均匀裹住白菜。

3.水开后上锅蒸8分钟左右,熟透后取出。 4.把调好的酱汁淋在娃娃菜上即可食用了~ 吃的时候可以拌一下,更入味一点。我一般不太放盐,因为蒸鱼豉油本身就比较咸,如果口味重可以适量加点食盐调味。 如果不喜欢吃辣的还可以换成甜辣酱或者是豆腐乳来增加味觉上的层次感。

除了可以直接吃之外,还可以用来做汤、小炒或者火锅食材等等,可盐可甜可荤可素,简直万能呀! 这样一道颜值与实力并存的粉蒸娃娃菜就完成了!是不是非常简单呢?你get了吗?

崔泽民崔泽民优质答主

个人觉得最好吃的蒸法就是用排骨一起蒸熟,然后肉和骨头分离出来吃肉,把剩下的汤汁用来拌饭或者蘸着酱油吃 之前做过一次给同事吃,她觉得很不错呢,所以推荐一下啦~~ 如果不喜欢用排骨的话可以放点五花肉或者肥一些的五花肉来蒸,这样吃起来不腻口哦!

我是用的排骨来做汤的所以比较清(后来发现如果多放一些油就不那么清淡了呢) 排骨洗净沥干水分备用。

切好的白菜用开水焯一遍去除多余盐分后捞起沥干水分待用 锅热倒适量植物油爆香葱花 把排骨和葱姜放进锅里炒到变色出香味加入料酒、生抽、老抽、白糖继续翻炒至完全上色

加入八角桂皮香叶以及开水大火煮开后调中小火炖一小时左右让排骨酥软入味

差不多快熟的时候放入切成丝的豆腐泡和切好的青蒜苗末再小火焖上十来分钟就可以啦 开盖后撒入香菜碎搅匀就OK了~~

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