昔肉炒什么好吃？
“ 昔日暮，人留饭； 今如故，谁问餐？” ——《昔宴》 每次唱起这首诗，总会想起那个遥远又模糊的时代，一屋两人，三餐四季。 以前的人如何过节呢？以诗词记述的并不多，大概因文人总是将遗憾留给远方和过去。而生活于民间的人们，总是用最简单的食材做出最丰盛的美味。
节分四时，食分五味。中国地大物博，气候不同，地方特色迥异。古时交通不便，信息传递慢，人们过着一种很“原始”的生活——不知道其他地方的美食，只了解眼前所见所闻，于是因地制宜，开发出各地独特的风味。 “南甜北咸东辣西酸”是人们对口味差异的概括，可实际上比这更千差万别。同属南方，云贵有酸汤鱼、豆腐圆子；荆楚有蒸菜、鱼糕；闽粤有佛跳墙、糟鸡。同一地域，早晚有别。清晨一碗热汤面，晚上一桌羊肉汤。晴天一顿香辣小龙虾，雨天一锅砂锅粥。
随着时代发展，我们有了更多选择。互联网让我们了解大千世界的美食，外卖App让远方风味就近在咫尺。于是我们对食物的口味要求越来越高，也越来越忽视身边的美味。我想吃正宗的陕西擀面皮！我想吃广东的煲仔饭！我要吃四川火锅！ 我想要……我马上就到！ 请等一下！ 先问一问你的胃愿不愿意跟你的舌头走。
现在交通方便，食物供给丰富。从前无法实现的饮食自由，如今在我们面前。我们不用非得吃某个特定的地方美食才能过个热闹的节。我们可以用一双巧手，做出五湖四海的风味。 我们不必非要吃饺子才算是过年。