冷水煮馄饨好吃吗？
作为一个江苏人，我好像没有资格来回答这个题目，因为我从来没用冷水煮过馄饨。我们那里，都是开水下锅，沸水煮熟的。 但是我曾在广东吃过一回“生滚粥”，就是生着糯米粥，等粥沸腾了再下食材。当时觉得这样的吃法真是有趣，而且粥也特别的滑溜醇香。 后来有一次在厦门，和小伙伴一起旅游，在厦门大学附近的一条无名小路吃夜宵，看到一家小店门口放着一口大锅，锅里熬着汤，锅边贴饼子（不知道是不是叫饼子）。这口锅很大，足有30公分见方。我们很好奇这是什么食物，就凑过去看。店家很热情地给我们端上来，说这是排骨玉米汤，20元一人，管饱！然后我们就看着他舀起一勺子炖得烂熟的排骨放在我们面前的碗里。我吃了两口，发现味道很不错呢。可我又想，这么一碗满满的排骨，怎么吃得饱啊？结果很快我就被打脸了，原来老板在往锅里放入大量的米线，米粉之类的主食。
后来我问老板，为什么不用热水而用冷水煮粥？他说这样能把米中的营养充分释放出。果然粥是清香扑鼻，软糯可口。
所以呀，不是所有的地方所有的时候都用得着烧热水。冷水也能做出很好的美食呢。