炸猪脚煮什么好吃？
推荐一个我喜欢的吃法~ 炸猪脚配花生酱！绝！ 在我们福建，炸猪脚可以拿来做一道非常美味的下酒菜——炸猪脚姜。做法是把炸猪脚放进砂锅里，加入生姜、醋和红糖盖上盖子小火炖一个小时左右，让味道充分渗入猪脚中。这样做出来的炸猪脚姜酸酸辣辣甜甜蜜蜜，相当开胃。
不过我觉得直接吃实在是太单调了。我就喜欢把炸猪脚配着花生酱一起吃。在碗内铺上一层花生酱，然后切成块状的炸猪脚浇上去，再拌一拌，尝一口，酥酥脆脆的炸猪脚裹上了黏黏糊糊的花生酱，真是滋味无穷呀~
除了上面两个特色吃法外，还有不少人用炸猪脚来炒菜或者做汤。像广东人就有用炸猪脚来煲汤的习惯，例如花生猪蹄汤（我也不知道这汤到底是祛湿还是下奶），还有芋艿红烧肉汤等等…… 用炸猪脚来做小炒也是有的，湖南人就有这么吃的，辣椒爆炒炸猪脚，又香又辣爽歪歪啊~~ 看来这个炸猪脚的确是一种很有“包容性”的美食啊~~~不管怎么做都好吃～～～哈哈，或许这就是炸猪脚的魔力吧～～