儿童鸡肉粥怎么做好吃？
用料 鸡脯肉1块 西兰花半个 大米100g 生姜2片 葱花少许 食盐、生抽、淀粉适量 做法步骤 1.提前把食材准备好，鸡胸肉清洗干净之后用刀背轻轻剁松（如果比较细腻可以直接剁成泥），加入料酒、盐、生抽、淀粉抓匀腌制片刻；
2.大米淘洗干净后加3倍纯净水浸泡半小时左右； 锅中加适量清水煮沸后，放入泡好的大米、姜丝下锅煮粥，大火煮开后转小火慢慢熬煮；
4. 待粥煮至软烂时，下腌好的鸡肉下锅同煮，并不断搅拌以防粘底烧糊；
5. 待鸡肉熟透后，将切块的西兰花下锅继续煮2分钟左右，调以适量食盐和生油便可起锅。一碗香喷喷的鸡汤鲜肉粥就出炉啦！ 小贴士
1. 挑选鸡胸肉的时候注意不要买带皮的部分，因为鸡胸肉的表皮很厚而且很硬，口感不好而且还可能带着鸡腥味。
2. 如果想要粥更入味好吃，可以把鸡肉先腌制一晚再下锅煲制。
3. 因为有姜丝和生抽的缘故，此菜无需另外放盐了。