生黄瓜配什么好吃？
生黄瓜蘸酱吃，是东北家喻户晓的吃法。除了青瓜之外，还有水萝卜、心里美、大葱等蔬菜用来蘸酱食用。在夏天，家里来客人的时候，端上一盘清爽解馋的凉拌黄瓜条，是待客的上品。 下面分享几个用黄瓜做的爽口小菜！
1.老醋花生米 材料：花生50克、香醋2汤匙、酱油1汤匙、白砂糖适量、葱花少许 做法： 1． 花生米冷锅冷油浸泡3小时后，入锅煮至八成熟后捞起沥干水分； 2． 加入白糖和白醋搅拌至融化，淋上热油激发香味后，盖上盖子闷一个小时入味即可享用啦～
2.脆炒黄瓜条 材料：黄瓜4根、干红辣椒6个、芝麻适量、大蒜3瓣、花椒1小把、食用油适量 做法： 1． 黄瓜清洗干净后用刀拍裂，再切成段备用；大蒜切末，干辣椒切段； 2． 锅中倒入足量食用油烧热，依次放入花椒、郫县豆瓣酱、辣椒段和蒜末爆香后关火，调入生抽和香油拌匀即可。
3.炝拌黄瓜丝 材料：黄瓜1根、香菜1棵、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、白醋3茶匙、辣油1/2茶匙、芝麻香油1茶匙 做法： 1． 将黄瓜洗净后去皮并刨成细丝；香菜去叶后洗净切成段备用； 2． 在碗中调入食盐、白糖、白醋和辣油搅拌均匀制成料汁待用； 3． 起锅烧油至六成热时将调好的料汁和香菜段下锅爆炒出香味后再淋上芝麻香油翻匀出锅即成。
4.麻辣小龙虾尾 材料：小龙虾尾500g、干辣椒段15g、花椒30粒、香叶2片、八角1个、桂皮1小块儿、啤酒250毫升、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白砂糖8g、生姜5片、大蒜5瓣 做法： 1． 小龙虾尾浸泡在清水中去除泥沙，捞起沥干水后装入盘中； 2． 锅内倒少许食用油烧热后加入香料煎出香味，再放入香辣酱煸炒出红油，随后下入小龙虾尾煎至焦黄后烹入啤酒，调入生抽、老抽和大白砂糖搅匀大火煮开后转小火焖制15分钟后起锅。