羊尾骨顿什么好吃？
我吃过最好吃的羊尾是在台湾。在台中念书的时候，周围不少朋友都做过这道菜，不过最让我难忘的还是宿舍大姐做的那一碗 做法超级简单，就是把洗好的羊尾加葱姜煮熟再加盐味精调味即可。不过一定要记住不要煮得太烂，保持一定的嚼劲才好吃哦～
后来毕业回了北京又在豆果美食网上看到过做羊尾的做法，分享给楼主～需要准备的食材有，羊尾、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、白糖。首先把羊尾用清水冲洗干净然后放入锅中加水没过食材大火烧沸撇去浮沫捞出沥干备用。 炒糖色：锅中倒入适量油烧至三成热时放入白糖小火慢慢煸炒至焦黄倒入沸水冲凉备用。（这里用的勺子是装汤的勺子不是炒菜的勺子所以显得水比较多） 你可能想问为什么要炒糖色呢？因为颜色太单调的汤勺看起来实在没胃口啊！而且加了糖色的汤汁看上去会更漂亮，喝起来也会更有韵味。 接着把八角、桂皮、香叶、干辣椒用清水洗净后和花椒一起放入料包中待用。 锅中重新放水加入羊肉、炒香的糖色以及所有调料包用大火烧沸后撇去浮沫转文火炖2小时至酥烂入味儿，最后捞起羊尾放在干净的菜板上用刀刮净表面的油脂食用前记得沥干水分哦~这样一道美味又简单的羊尾就做好啦～
我在台湾也尝过其他小伙伴做过的羊尾比如白萝卜排骨汤还有海带排骨汤味道都很不错～回到内地也自己做过了几次但总觉得味如嚼蜡没有那种生津回味的感觉直到有一次用了朋友的方子才终于吃到一碗令自己满意的羊尾 当然啦最好的还是在大台湾小吃店吃到的那个味道至今依然记忆犹新～希望有机会能让你尝尝看～