红烧腔骨怎么炖好吃？
我做的红烧肉跟外面做的不太一样，肥而不腻，入口即化，特别好吃，做法也非常简单易学，下面就来看看具体做法吧！ 准备食材： 五花肉500g、生抽两大汤匙、老抽一大汤匙、料酒三大汤匙、白糖适量（大概半汤匙）、八角一颗、桂皮一段、香叶三片、葱姜蒜少量
制作步骤：
1.五花肉清洗干净之后切成大块待用； 锅中倒入足量清水，大火煮开之后，放入八角、桂皮、香叶和切好的五花肉块，再次煮开后，捞出冲洗干净浮沫。 注意：冷水下锅可以有效去腥哦~
2.锅中放油烧热后，加入冰糖炒糖色儿，小火慢慢加热，等到全部融化变成焦糖后，将汤汁的颜色变成棕黄色就关火。 注意：一定要用小火熬糖色，并且不停搅拌以免糊锅！
3.把焯过水的五花肉放入锅中翻炒均匀，使每块肉上都裹满糖色。然后加入葱姜片、八角、桂皮、香叶，继续煸炒。 注意：这个时候可以试一下味道，酌情添加食盐等调味品。
4.把准备好的调料都放进去后，倒入热水没过食材，再依次加入生抽、老抽和大料。
5.盖上盖子，转小火焖一个小时左右，直到汤汁收干，就可以盛出享用了～
这样做出来的红烧肉肥而不腻，甜咸适口，真的是超级好吃啊！ 我一般做红烧肉会用八角、桂皮、香叶这些调味料，这样做出来的红烧肉不会太腥也不会很腻。如果不喜欢吃甜口的，可以适当减少糖的用量或者不放糖。 关于如何选购五花肉，我之前写过一篇文章，感兴趣的小伙伴可以去看下哦→【教你买五花肉】