豆腐熬汤放什么好吃？
我我我！必须我要答这题！ 作为一个在江浙沪吃豆腐很多年的吃货，我可以很认真的告诉你，豆腐煮汤一定要放点肉（没肉的豆腐汤没有灵魂！）。但是，放猪肉太腻，放鸭肉又太过腥气，最佳的选择就是放火腿。
用火腿炖的豆腐汤，汤色乳白，浓郁鲜香，一碗下去能喝得浑身舒坦。 我最爱的那家早点店，早餐种类不多，但每样都做得极为出色，小笼包、炸糕、锅贴、豆腐脑都是一绝。尤其这家豆腐脑，除了加糖加辣之外，还可以自选肉馅，这一点倒是和河南的豆腐脑有些相似。
选好肉馅后，老板就会麻利地将豆腐脑倒在馅上，再浇一勺汤汁，一碗丰盛的豆腐汤就做好啦~ 这碗豆腐汤可真是让我大饱口福，咸香适口，豆香浓厚，连吸两碗都不觉得撑。
后来离开了家乡，我也时常想念那一碗豆腐汤。于是自己动手做出了最像样的豆腐汤，方法也不难，只需要一把火腿，一块豆腐就可以啦～ 先用油煎一下豆腐，煎至两面金黄，这样豆腐才够入味儿。然后锅里留底油，放入切好的火腿丁，小火慢慢煎炒，直到火腿变色，散发出诱人的香味儿。 最后加入开水，没过食材即可，大火煮开后，继续焖煮十分钟，等到香味四溢的时候，就可以尝尝味儿了。如果喜欢更鲜一点儿的话，可以适当的加点儿盐或者生抽哦～
做好的豆腐汤，汤色奶白，飘着一层油花儿，喝一口汤，滋味妙极了～ 我还做过豆腐丸子汤、雪菜豆腐汤、酸辣豆腐汤，次次都能喝到见底儿。 所以呀，以后再也不说“豆腐是废物”这样的话了，有豆腐的日子才是神仙日子啊～