大骨粥怎么做好吃？
大骨粥的做法其实非常的简单，做出来之后香味扑鼻，让人食欲大增，下面我给大家分享一下制作过程。 用料：猪大骨、大米、葱、姜、料酒、白醋 做法：
1.首先把买回来的猪大骨清洗干净，放入锅中，加入葱段、姜片和料酒去腥，大火煮开，撇净浮沫 2.加入足量的清水，放入适量白醋，大火煮开后转小火炖3个小时左右 3.在熬骨头期间，把米洗好浸泡一段时间，等骨头差不多炖好了的时候把米放到锅里同煮，这样能让米粒充分吸收味道，更加软糯香甜 小技巧： 在炖骨头的过程中，一定要开水下锅，并且用勺子撇净浮沫，因为骨头中可能会有血水或者是残留的杂质，如果直接凉水下锅的话容易黏锅，另外也更容易有腥味。
另外很多人不知道的是，其实排骨中含有的钙质比牛奶中的钙质要容易被人体吸收，所以小孩和老人经常吃些排骨对骨骼健康非常有益。 除了排骨之外，我们平时吃的猪大骨中也含有丰富的蛋白质和钙元素，对于正在生长发育的儿童和上了年纪的老人来说，经常吃点大骨粥能够起到补钙的作用，让我们远离骨质疏松。