苏州豆干好吃吗？
作为在苏州呆了7年的外省人，虽然没吃过正宗的豆花，但苏州的豆干真挺好吃的（姑且算作豆干吧）。 苏州有各种“臭”，臭豆腐、臭苋菜梗、臭黄瓜等等等。这些臭味儿食物我都很爱吃，不过最喜欢吃的是臭鸡蛋。
小时候住在吴侬软语的平江街道上，每次去超市总能买到刚刚出笼的热气腾腾的臭鸡蛋，回家用热水烫一下就可以吃了。那会不知道这玩意儿叫“臭鸡蛋”，只知道是“那个老板说这个蛋有臭味的呀！为什么还要卖呢？” 的那个黄色的小盒子里的。那会儿觉得特别好吃，现在回想起来应该是有种特殊的香味儿和口感的吧。
来苏州上大学后才知道这玩意儿的“正确”名字，而且也知道了为什么有人会讨厌这味道——因为真的挺臭的。。。 和臭鸡蛋齐名的还有“腌笃鲜” 这道菜其实应该是“腌制咸鱼”的意思，将新鲜的笋子和猪肉放在一起腌制入味然后烧煮成菜。
这道菜在苏州很多饭店都有，不过最好吃的还属太湖边的农家菜馆子，用铁锅炖出来的鸡汤鲜美无比，里面的笋子也是又脆又嫩。 小鱼小虾是太湖里常见的食材，做法有很多，最著名的就是松鼠鳜鱼了。当然还可以焖烧，红烧，做成干煎小鱼小虾。
最后介绍一道素菜——“荷叶粉蒸藕” 这道菜的荷叶得用新鲜的荷叶，把洗好的莲藕裹上面糊下油锅炸制后再和切碎的荷叶一起拌进米粉里蒸熟。
做好的荷叶粉蒸藕清香扑鼻，藕夹着荷叶的清香，混合着米粉的香气，一口咬下去能回味半天。