猪肚茹怎么做好吃？
我也很喜欢吃猪肚菇，之前也是一直在炒着吃，今天分享一个不一样的吃法 准备食材： 猪肚菇、青红椒、葱蒜、生抽、老抽、黄豆酱、淀粉 第一步： 猪肚菇去根后切成薄片； 第二步： 切好的猪肚菇放入盆中，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺黄豆酱、适量食盐和白糖抓拌均匀，让毛肚充分入味（如果味道淡可以再加少许生抽） 第四步： 锅里热油，下葱蒜末爆香，然后下入步骤3腌好的猪肚菇大火煸炒出香味，再淋入水淀粉让汤汁浓稠即可出锅~
这样一道家常版的爆炒猪肚菇就做好啦！鲜嫩入味，好吃又下饭！ 除了直接下锅炒还可以焖煮，比如你可以把腌制猪肚菇的酱汁捞起来，直接浇在洗净的猪肚菇上面，上锅蒸8分钟左右就好啦~ 这样做出来的口味也不会变清淡，而且特别入味！连菜带汁一起浇在白米饭上，美味又管饱！
1.把猪肚清洗干净，用清水和食盐揉搓清洗掉表面的粘液，冲洗干净备用。 2.在锅里放入清水、生姜片，大火煮开后关火焖30分钟。再开大火煮开锅后捞出猪脚。（这样处理后的猪蹄更干净） 3.冷水下锅，加入八角，桂皮，香叶，当归，生姜片，小火炖一个小时后捞起香料扔了就行！ 4.准备葱白段，香菜段，大蒜末，辣椒干，生抽，老抽，白糖，醋调成料汁待用。 5.把煮熟的猪蹄用牙签扎些小孔，方便入味。然后抹上酱油抓匀让酱油均匀地附着在表皮上。
6.锅中倒入多一些油烧热，然后把猪蹄炸至表面微黄时捞起沥干油分。 7.另起锅倒少许油烧烫把切好的姜蒜放进去爆香一下。把调好的料汁倒进去快速炒匀。接着把炸好的猪蹄放进来翻动均匀，最后撒一把葱花点缀一下即可出锅啦！ 好吃到爆的猪肚鸡终于做出来咯！
