梅花排好吃吗？
梅花糕是江南著名特色小吃之一，相传起源于元末明初，已有六百年历史。主要用料为糯米粉、砂糖和熟猪油等。其形如梅花，颜色似琥珀，香甜软糯。 吃时入口即化、香软不腻；轻咬一口，唇齿溢香。令人神往。 以前，南京的夫子庙、北京的前门大栅栏、苏州的观前街都有许多卖梅花糕的小店。如今，这些旧时的繁华之处早已被现代高楼大厦所取代。但若你细心寻找，还是能在一些老街深巷里找到几家售卖梅花糕的摊点。 在这里买的梅花糕，5元钱一个，价格实惠。小摊前摆着一口烧炭的火炉和一个锅状的器具。老板一手拿着铲子翻动锅里金黄色的圆形糕点，一手用喷火的工具加热着底部的炭火。随着“刺啦”一声，高温将白砂糖融化成金黄色的糖汁。随后加入调好的糯米粉浆，再用铲子不停地搅拌，直到锅中泛起绵密的泡沫。最后将提前浸泡好的红豆沙馅儿舀进模具中，用勺子压平压实。
在锅中焖蒸几分钟之后，一个金黄色的圆滚滚的蛋糕就完成了。此时趁热浇上糖汁，撒上黑芝麻和蔓越莓干，美味的梅花糕就大功告成了！ 轻轻咬上一口，香气四溢。柔软的豆沙泥在舌尖上轻轻磨碾，细滑的口感让人迷醉。带着一丝丝烫口的温度，梅香的气息弥漫开来——那是糯米与麦芽的香气、白砂糖的清冽芬芳以及油润的红豆沙混合而成的独特香味。这香味如同丝绸一般柔和细腻却又经久不散。 你也可以像当地人一样，买上一个带着盖碗的茶壶和一把精巧的竹筷。趁着热气腾腾之时，用竹筷夹着放凉后的梅花糕，细细品尝。那味道就像含苞待放的梅花，纯洁而又芬芳。