八带怎么焖好吃？
买回来的八带鱼去掉头、内脏和鱼皮，切成段 葱切段，姜切片备用 用5克盐、30ml料酒腌制15分钟去腥入味 准备一个盘子，摆上葱段、姜片，把腌好的八带鱼块码在上面，加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖调味 锅烧热，倒入适量植物油烧热后，把八角、桂皮放入爆香 根据个人口味酌情添加辣椒油和辣椒碎，再倒入小半碗清水或高汤，淋入蒸鱼豉油，盖上盖子大火烧开转中小火焖7分钟左右关火让酱汁的味道更好浸入到八带鱼中，等汤汁冷却后，把鱼肉取出装盘，锅里的汤汁过滤掉料渣，调至小火慢慢熬至汤汁浓稠明亮，浇在盘中的八带鱼上即可