白豪有什么作用？
茶叶叶片中，有两种很特殊的细胞，一是表皮细胞，二是茸毛。表皮细胞制造茶毫，茸毛承担贮存叶质分泌物的功能。如果叶片上毫显露，说明这个品种适制毛茶。
同样，不同的茶类有不同的茶质分泌物：如红茶有茶黄素，青茶（乌龙茶）有芳香油，绿茶则有香气类物质。在茶叶加工制作过程中，从茸毛中溢出的茶类应有的有效成分，被周围表皮细胞吸收和吸附，制成产品后，这部分有效成分在毫显露的茶叶中被冲泡浸出的速率较高，毫显露的茶叶，有效成分浸出率高，滋味较浓，这也是白豪的主要作用。
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