夏天妙什么菜好吃？
首先推荐一道清热利湿的汤品——冬瓜豆腐煲 原料：带皮老冬瓜一个、南豆腐一块。 做法：将冬瓜去皮切块，豆腐切小块同放入锅中，加水适量，煮至熟透加调料调味即可食用。每周2~3次。 这道汤品有很好的清热降火功效，尤其适合在炎热天气出现口干唇燥、大便干结的人食之。 再推荐一道健脾养胃的汤品——藕丁排骨汤 原料：莲藕一节、猪排骨一条。 做法：将藕节去皮洗净切小块；排骨洗净斩件后氽水，然后一起放进瓦煲内，添加适量清水，先用武火煲沸再改为文火煲至藕熟烂，调入适量的食盐和生油便可。 在炎热的夏季，人们食欲较差，而这时候来碗清香甜润、营养丰富、容易消化的藕丁排骨汤再合适不过了！
除了汤品，在炎炎夏季还要多吃些清淡爽口又营养美味的小菜，比如—— 醋泡辣椒 这个做起来就很简单了，把嫩红辣椒冲洗干净，晾干水份，用刀剁成细末，加入陈醋、生抽、白糖调拌均匀装入玻璃瓶里密封起来，放到冰箱冷藏24小时后就可以吃了。 吃的时候，舀一勺泡在饭菜里，酸辣开胃，特别下饭。 小贴士：爱吃辣的朋友可以选择辣椒酱代替醋哦！
凉拌豆芽 准备绿豆芽一把，醋、酱油、香油、味精、食盐适量。 先把绿豆芽洗两遍去掉杂质，然后再用清水浸泡30分钟，再把豆芽捞出来沥干水分备用。 最后把豆芽和上述调料混合在一起搅拌均匀之后，装进碗里盖上盖子，焖15分钟即可。 这样一碗清爽脆嫩的凉拌豆芽就做好啦，你值得拥有！ 腌黄瓜 用料：黄瓜两根、香菜两根、生姜三片、大蒜三瓣、小米椒一根、酱油适量、香醋适量、糖少许、胡椒粉少许、花椒少许、八角一颗、桂皮一片。
做法：黄瓜清洗干净后用刀背拍散，然后剁成小段待用。 准备一个干净的小碗，放入切好的小米椒、大蒜和生姜，然后注入烧开的开水浸泡片刻，使调料的味道融入水中。 把切好的黄瓜放进去，再依次倒入适量的生抽、香醋、糖和胡椒粉，用筷子搅拌匀，让食材充分入味。 腌制两个小时以上，中间记得搅动两次。最后可以撒葱花或者香菜碎增香。