怎么纯酸菜好吃吗？
喜欢重口味的，一定要尝尝这道酸菜炖排骨！用东北特产——大白菜腌制的酸菜做辅料，鲜、香、辣，一口就爆汁，连骨头都是甜的！ 喜欢吃的就点个赞吧~
【食材】
排骨500g、酸菜250g、辣椒3个、花椒1小把、八角2个、桂皮1段、香叶4片、老抽2勺、生抽2勺、料酒2勺、盐适量；
【做法】
1. 排骨冷水下锅，加入1勺料酒，大火烧开，撇去浮沫。
2. 锅中放入花椒、八角、桂皮和香叶，再倒上3勺料酒，加入老抽和生抽，小火煮20分钟左右。
3. 另起锅，倒入适量油，油温后，放辣椒碎和切好的酸菜同炒，炒出香味后，倒入刚刚煮过的排骨，继续翻炒片刻。
4. 把炒好的酸菜和排骨一起倒入砂锅，盖上盖子，小火焖20分钟，最后开盖，加盐调味即可。
我用的这个是东北大酱，味道真的不错哦～