蒸的小米饭怎么做好吃？
1.先讲小米： 煮粥最好是用砂锅，没有就用普通锅。切记不要用高压锅！ 小米不要浸泡，直接下锅煮就好。因为小米的淀粉糊化程度很低，浸泡会使其口感更烂。
2.关于糯米： 南方人应该比较喜欢吃糯米饭吧，我是不太爱吃，所以家里也不怎么买。如果实在喜欢，和米一起淘净就好了。
3.大米： 大米的营养价值没小米高，可是口感要比小米好。蒸米饭时，清水稍微多放一点，这样可以达到“饭软而清香”的效果。如果喜欢硬点的米饭，可以减少清水量。
4.杂粮： 这个就随意了，我喜欢在里面加黑豆、燕麦之类的，营养又美味。喜欢粗粮的口感，就把杂粮提前泡一夜再煮；喜欢细粮的口感，就直接淘干净加水下锅煮。 分享个懒人做法： 我很爱喝粥，尤其是熬得粘稠的粥，所以会经常用电饭煲、电炖锅、豆浆机、破壁机来熬的各种粥。
除了电饭煲以外，其他几样都是小家电，很适合上班族或者没时间做饭的人群。 因为电饭煲对我来说功能最全，也最实用，所以我买的最多。