怎么煮排骨好吃窍门？
以前在老家，我奶奶就会做糖醋排骨！用砂锅做出来的排骨超级美味，用我的话来形容就是：入口即化、香味扑鼻！ 后来来到大城市以后自己也曾做过，但始终觉得不够味！难道是我技巧不行？还是砂锅不能远距离运输？ 有一次回老家，我问起奶奶是不是用砂锅做的这道菜，奶奶说不是的，她用的是电饭煲！ 我表示不相信，电饭煲能做出这样好吃的菜？ 于是回到家我自己试了一下，果然用电饭煲做出了和砂锅一样美味的排骨！ 用电饭煲做排骨非常简单，不用炒也不用油炸，把调味料直接放在电饭煲里，就可以煮出美味又健康的排骨了。 下面分享一下具体做法 准备用料：排骨400克、葱1根、姜2片、香叶5片、八角3个、桂皮1小块、干辣椒5个、料酒1勺、生抽3勺、老抽适量、冰糖20克、开水适量 第一步：锅里放适量的冷水，把洗净的排骨放进去大火煮开，煮沸后捞出来冲洗干净表面的浮沫待用。
第二步：准备好所有的配料，葱打结，姜切成大片，干辣椒清洗干净。 第三步：把刚才焯过水的排骨放进电饭煲内，加入所有辅料和调味料，加入开水至没过排骨，启动电饭煲炖汤功能即可。 等到电饭煲自动保温以后，打开盖子搅拌一下，让汤汁更加浓郁。 想吃糖醋口味的就再加少许白醋，开小火慢慢炖煮，不断翻拌均匀，等到锅中冒出密集的泡泡就表明已经入味了。
最后盛盘上桌，一道家常版糖醋排骨就做好了哦~ 这样做出来的排骨，味道鲜浓、色泽诱人、肉质软糯，蘸着酱汁吃起来酸甜适口、滑嫩多汁！