剥皮鱼怎么油炸好吃？
要告诉大家的是，这种鱼肉其实属于深海鱼类，因为生活在海洋底层，所以身上长满了厚厚的鳞片来保护自己。 那么，这样的鱼该怎么进行烹饪呢？ 今天，就教大家做一个非常美味的剥皮鱼干炸肉（下饭菜）！ 用料： 剥皮鱼2条、葱白3段、香菜1根、生抽2汤匙、老抽半汤匙、醋半汤匙、红糖粉半茶匙、豆瓣酱1.5汤匙、胡椒粉半茶匙、五香粉半茶匙。 做法步骤如下： 第一步——腌制 将剥皮鱼清理干净后，在鱼身上划花刀，接着用生抽+老抽+白醋+豆瓣酱调成酱汁淋在鱼身上，加入胡椒粉+五香粉+葱段+香菜段拌匀，腌制半个小时入味。 注意：这里不用放盐了哦~
第二步——炸制 锅中热油，待油温六成熟时下入腌好的剥皮鱼，炸至两面金黄酥脆（大概3分钟左右）即可出锅控油。这样一道香喷喷的干炸鱼就完成了！ 是不是非常简单啊～你学会了吗？ 我每次做这个菜都会剩下一些汤汁，用来拌饭可是相当的美味！一口汤一口饭，那可真是太幸福了！