鱼粉加什么调料好吃？
楼上的都是扯淡，直接放味精，十三香，鸡精这种提味的调料会覆盖鱼肉本身的鲜味！ 正宗的鱼粉应该是：剁辣椒、盐、姜和蒜，再炒一下就可以的了，不用放油，用小火慢慢炒，炒到辣味出来并且能闻到香味的时候就可以了（注意千万别糊了），炒好后盛出来待凉。 然后把准备好的鱼浆倒进去搅匀，不要太稀也不要太干，感觉能捏成坨就好了，然后做成大小均匀的丸子下锅煮熟就ok啦~ 吃的时候可以蘸着酱油或者生抽吃，鱼丸本身的鲜味配上剁辣椒的香辣，一口一个超满足哒~
PS. 用这个方法做的鱼丸也可以用来煮汤啊，放点胡椒粉提鲜，加上香菜和葱花，一碗热腾腾的鲜美鱼片汤就做好了～ （PS的PS：当然也可以用鱼肉泥做成鱼糕啊鱼卷啊什么的，这个就看个人喜好来了哦～）