紫菜炒着吃好吃吗？
哈哈，这个我可有发言权了！ 我老家是福建沿海的，夏天的时候人们都喜欢在沙滩上挖一坑，然后烧海水煮海鲜。那时候穷啊，海鲜倒是挺多的，蛤蜊、牡蛎（海蛎子）、扇贝、螃蟹什么的，多着呢，不过最稀有的要数紫菜啦。 有一年暑假我去海边玩儿，在一个小沙洲上看见几个人正在烤什么，走近一看，原来是几个人坐在翻砂的炉子上，旁边整齐地排着几块黑乎乎的“铁板”，上面分别放着切好的海带和紫菜，另外还摆放着几个罐子，罐子上插着一根管子通到炉子的火口。那“铁板上”正冒着青烟，还有滋拉滋拉的响声，再仔细一看，原来每块铁板下方都有个扇形的东西不停地扇动着，把下面炙热的炭火扇得飞起来。 我问他们在干嘛，他们说在烤紫菜呢，我把鼻子凑近了一块“铁板”，哟，果然有香味扑鼻而来，我忍不住吞了下口水说：“这么香啊！你们这能吃得饱么？” 这时其中一人边忙碌边回答说：“当然能吃啦，等你回去拿点面粉搅和搅和也能吃。” 我疑惑地问：“就这么直接烤着吃啊？” 那人白了我一眼，说：“你还想怎么做呀？用油炸一遍再烤？” 说完他指了指旁边的一堆灰说：“这垃圾可是好东西，不要扔哦。” 我连连点头，赶紧溜走了，因为我也正好想把垃圾收集起来拿回家拌面粉蒸馒头呢(●’ω’●)。。。 这个吃法我是跟一位老人学来的，那老人说是他的爷爷教给他的。现在想想，应该是一代代的渔民这样吃的吧，简单快捷又美味。用海盐煮熟的紫菜，本身就带有咸味，所以不用放太多盐就能味道鲜浓。
后来生活好了，有了塑料袋以后，人们都用塑料袋泡清水来涮火锅吃了。再后来，超市里有卖即食的海藻丝，也是用开水泡着就能吃的。但是我最怀念的还是小时候在海边烧烤的味道，那种独特的烟熏味不是任何零食或者罐头里面能够添加出来的。