菲菜芯怎么好吃？
@Faye 的答案已经很好啦，我再补充一些关于菲律宾菜的知识点吧！ 说起菲律宾菜，很多人不了解，实际上它是东南亚最具特色的一个美食体系——以海鲜、沙拉和油炸食品为主。
菲律宾地处热带，气候炎热且降水充沛，非常适合蔬菜的生长，因此蔬菜水果在菲律宾人的餐桌中占据了非常重要的地位。
由于西班牙和美国的殖民史（1565年至1946年间），菲律宾也深受西方饮食文化的影响，西餐中的主菜、汤品和甜点在这里都能找到。但如果说菲律宾人对西餐已有驾轻就熟之熟练度，那是对当地人影响更深远的饮食——穆斯林食物。
伊斯兰教在菲律宾有着非常深远的影响，全国约百分之五的民众信仰穆斯林教，而八成人信仰的宗教则是基督教，所以可以见得穆斯林饮食在菲律宾的影响力有多大。
穆斯林食物中最著名的莫过于“阿拉伯煎炒食品”，它指的是用油煎炸或者用文火干烧的方法来制作菜肴，“煎炒食品”也是穆斯林食谱中最具有辨识度的一大类。 对食物用油有严格要求的穆斯林教徒，认为只有动物油脂才是“干净的”可以用来烹饪的食物，因此对植物油这类“不洁”之物是严格排斥的。不过现在大多数的穆斯林餐厅都会供应花生油，毕竟这是当地产量最大的食用油。
还有两种很重要的香料也是当地人才知道的调味料——皮宝(papaya)和番荔枝(mangosteen)，它们都是当地产的新鲜水果，用来烹调肉类和海鲜味道特别好。