第一次听说黑凉粉，原来就是黑色的仙草啊！ 以前只知道仙豆糕、烧仙草，最近喜欢上了椰香口味的糕点，所以来搜黑凉粉，看到这个问题。 我做了一次，味道还行吧~~ 用的是仙贝的粉，做出来的凉粉是黑色带一点点绿色的，颜色不是特别漂亮（虽然他本来也不是那么好看的……）。
做法很简单，把凉粉粉倒进锅里，加水拌匀后煮开，关火焖15分钟左右就好了~ 然后倒入容器内，放凉后放进冰箱冷藏一会更美味哦~ 最后吃的时候可以根据自己的口味添加酸奶、蜂蜜或者水果什么的都很不错。 我加了酸奶，拌了之后是这种效果。
个人感觉要是能加上坚果碎或者蔓越莓干会更棒～我是直接加的新鲜草莓，颗粒比较大，吃起来会有明显的果粒感。 不过我后来发现这个和椰香味完全无关嘛……而且我觉得可能因为里面加了酸奶的缘故，反倒有股奶香气呢~~~~ 来张成品图好啦~
最后提醒题主：这玩意儿放凉了会成坨，但别慌！！！
【办法一】加点酸奶或者纯牛奶，用勺子顺着一个方向搅匀了就ok啦~(注意千万不要加水哦)
【办法二】微波炉加热一下，注意时间不要太久，会化掉的～
昌诗菡优质答主凉粉有很多种，有白凉粉和黑凉粉，在农村一般做的是黑凉粉，黑凉粉做好后，只要加上蒜水，辣椒水，白糖，酱油，味精，生姜蒜，花椒，放入油锅爆炒出香味倒在凉粉上面，就是一道凉菜，也有的加上榨菜，黄瓜等做成凉粉汤。黑凉粉加什么好吃？下面一起来看一看吧！
黑凉粉加什么好吃
凉粉有很多吃法，凉粉分为白凉粉和黑凉粉，白凉粉一般的做法是加上绿豆芽儿、葱花儿、生菜、芝麻酱和辣椒油调制，黑凉粉一般的做法是加上葱花儿、榨菜、酱油、醋、味精、辣椒油等调制食用。
凉粉也可以炒着吃，也是很好吃的，炒凉粉的做法就是加上猪肉碎（或是牛肉碎）、豆瓣酱、韭菜（或是小葱儿）、花椒和干辣椒等调料炒熟。凉粉做法多样，不同地区有不同的吃法，以上仅供参考。
凉粉做法
材料：凉粉粉、水、生姜、花椒、蒜、干辣椒、酱油、味精、白糖、芹菜
1、把生姜切成片，蒜切成片，干辣椒切成小段，芹菜切成节；
2、锅中加入5杯水烧沸，放入1/3包凉粉粉调匀，继续煮至再次煮沸；
3、煮沸后倒入剩下的2/3包凉粉粉，调匀后再煮沸，关火，把煮好的凉粉倒入长方形的盒子或长盘子里，晾凉放冰箱冷藏3个小时以上；
4、炒锅加入水烧沸，放入花椒煮3分钟，捞出花椒不用；
5、把生姜片、辣椒段、蒜片倒入煮花椒的辣椒水中浸泡5分钟，再调入酱油、味精、白糖调匀；
6、取出冷藏好的凉粉切成丁，加入调匀的辣酱油汤汁腌渍30分钟，最后加入芹菜节拌匀即可。
