水煮羊腿放什么好吃？
清水煮羊肉，原汁原味，鲜嫩无比。 准备食材：新鲜羊后腿两条、大葱两根、生姜一块、干红辣椒适量（可无）、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶三片、白芷一块、当归一根，酱油两汤匙、白糖小半勺。
做法步骤： 第一，将切好的羊腿焯水去膻。锅里加入足够开水，放入冲洗干净的血沫后羊腿，同时加入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶和当归，白芷去膻味效果最佳，切记不要加太多，一点即可。煮开后，小火焖20分钟。 第二，另起一锅，锅中烧水，加入所有香料，调入盐、糖和酱油，水量以刚刚没过食材为准。待水开后，下入切成片的葱爆香。 第三，把焖好的羊腿放入爆香的汤中，大火煮开，转小火慢熬一个半小时左右。
注意：在汤汁还剩三分之一的时候，调入少许醋，可以更好的去除膻气。 在快收汁的时候，调入味精和胡椒粉，并倒入水淀粉勾芡，让汤汁更加浓香。 煮好的羊腿捞出放入碗中，连汤带肉一起享用。 如果喜欢辣椒油的话，可以切少许干辣椒和鲜青花椒，用热油炝香拌入。
简单四步，美味的水煮羊腿就完成啦！你学会了吗？