怎么简单烧带鱼好吃？
最简单的做法，也是最考验厨艺的做法——煎！ 带鱼的腥味重，处理不好会有腥味。不过只要处理好，放合适的佐料，鱼本身的鲜味就会出来~用油煎是最保险的吃法啦～
1. 将带鱼洗净沥干水份，剪去头尾，切成段；
2. 加入姜丝、胡椒粉腌制半小时以上（最好过夜）；
3. 腌好的带鱼用厨房纸吸干表面水份；
4. 锅里热油，放入带鱼煎熟即可食用。
Tips： ①去腥：切好后的鱼肉可以用少量盐和白胡椒腌制，这样既能去除腥味又能让鱼肉入味 ②煎制：一定要用小火慢煎，不然容易糊锅和有焦苦味。
③蘸料：吃的时候可以根据个人口味蘸取酱油和醋一起吃。 这样煎出来的带鱼外脆里嫩，鲜而可口~~