海鲜菇炖鸡好吃吗？
这个菌类我特别喜欢，以前在超市里看到都有买，做鸡汤简直一流 我用的是新鲜的海鲜菇，先用剪刀剪去根部的须，洗干净之后沥干水分备用 土鸡斩块，冷水下锅，放生姜，料酒去腥焯水。然后捞出来冲洗干净浮沫 准备一个炖盅，把鸡肉放进去，倒入清水（清水可以多点），放进蒸锅里大火烧开，再转小火炖1个小时左右。这时候的汤汁应该是白色的。
接下来就是最关键的一步了！往汤里面倒进海鲜菇，注意不要直接全倒进去，先倒入三分之一左右的量，轻轻搅动一下，如果感觉汤汁变浓稠了，就再加三分之一的量，直到全部倒完为止。这个时候的汤应该已经有浓浓的香味冒出来了~ 盖上盖子，小火继续炖半个小时，关火让鸡汤继续浸泡在海鲜菇里，慢慢入味。第二天就可以吃到鲜美的海鲜菇鸡汤了！记得一定要热着吃哦~~
我每次做完都会喝掉一半，剩下的一半放在冰箱里冷藏，第二天拿出来加热一下可以继续喝。不过我感觉放了一夜之后，味道没有刚开始那么浓郁了…… 所以最好能趁新鲜快点喝完哦～