香干怎么炒好吃入味？
1.买回来的豆腐切成厚度大约0.5cm左右，长度和宽度随你切，但不要切的太薄了 2.切好的豆腐用清水冲洗一下，然后沥干水备用（这样炒的时候就不会粘锅） 3.准备配料：蒜苔、小米椒、香葱各适量，把准备好的蒜苔、小米椒、香葱洗净，切成小段儿，装入碗中备用 4.调个酱汁：碗里加入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、两勺豆瓣酱、一勺酒鬼花生；喜欢辣的可以再加一些干辣椒或者剁辣椒进去。调成这样的酱汁就可以了，是不是很简单呢~
5.锅里倒入适量的油烧热后，放入葱花和小米椒爆香，接着倒入备好的豆腐块小火煎至两面金黄，这时候可以闻到很香的豆腐味啦！ 6.豆腐煎好之后，倒入刚刚调好的酱汁，大火烧开之后再转小火慢慢烧入味。喜欢吃软烂一点的可以多烧一会儿，喜欢吃脆一点的就早点出锅。最后装盘就可以开吃啦！ 一盘香辣入味的香干就做好了！是不是简单易学又特别好吃呢？快来试一试吧！