干贝煮面好吃吗？
作为广东人，我对于海鲜的了解可以说是从贝壳类海鲜开始了解的（因为广东的贝壳类海鲜比较多），比如说扇贝、生蚝、花蛤这些。但是说到干贝的话，其实它的原材料是海虹（也叫贻贝）。可能北方的朋友不太了解这种海虹，但是南方的朋友应该都知道。我们这边超市里卖的那种淡水的海螺（像扇子一样的），其实都是用海虹做的。 我之前没有吃过干的贝肉，所以第一次吃的时候吃不出来是什么味道，还以为只是味道很一般而已。
后来有一次做了香辣干贝肉，香辣的味道冲进鼻腔，瞬间就惊艳到我了！原来干贝还可以做出这么美味的食物~ 而且做香辣干贝肉非常简单。把买回来的干贝泡开之后，撕掉表面的黑线，用清水多洗几遍，沥干水分备用。锅内热油，放入姜片爆香，然后倒入干贝肉翻炒片刻后，加入生抽和白糖调味，最后撒上葱花就可以啦。
自己做的香辣干贝肉Q弹鲜嫩，佐粥最好不过了～ 用干贝来熬汤也是非常不错的选择。之前看央视的《美食江湖》里面，有一个汤是用干贝、黄瓜和鸡蛋一起做成的，喝起来鲜香味美，清清爽爽，非常适合夏天喝。 将干贝浸泡清洗干净后放入锅中，加水炖一个小时左右，等到干贝的肉可以轻松用勺子舀出来时，就说明已经熟了。这个时候可以加入切好的黄瓜丝或者绿豆芽进去一起煮，煮熟了放盐调味就可以了。