香烤鲅鱼好吃吗？
作为北方人，对鱼的味道比较挑剔（可能是海水新鲜度不够），之前一直不吃海鱼，去青岛旅游的时候偶然在酒店吃了熏鲅鱼，从此爱上了这个味道！ 后来回到沈阳，找了很多超市和菜市场，终于买到过一次熏鲅鱼。。。不过不是东北特产，是烟台产的。。但是味道很赞～ 后来，我在网上找到了这款美食的制作方法 原料：鲅鱼、白砂糖、酱油、辣椒粉等。 步骤如下： 1.将鱼清洗干净之后，用厨房纸擦干表面水分；
2.把砂糖、酱油和醋混合调成酱汁，抹在鱼身上腌制一小时左右（我是晚上做的，放到第二天天亮刚好入味）；
3.烤箱预热五分钟后，把腌好的鱼放进去，200°烤25分钟左右就ok了~ 在烤制的过程中，香味四溢，令人沉醉。。
刚刚烤好的鲅鱼是脆的，皮有点焦焦的感觉，鱼肉非常鲜嫩，配上那独特的酱香味，一口咬下去就停不下来啦～
小Tips： 1.因为每个人烤箱温度不一样，所以时间上需要自己把控一下哦。
2.如果喜欢软一点口感的鱼，可以在最后十分钟里稍微淋些水在鱼身上~~ 我觉得烤得很酥脆的口感更好吃呢～