鲤鱼怎么吨做好吃？
我最喜欢吃的是糖醋鲤鱼，外面买的糖醋里脊啊什么的吃多了，觉得太齁了，还是自己做的最好吃！
用料： 鲤鱼一条、料酒一瓶、胡椒粉适量、白糖两勺、醋四勺、生抽一勺、老抽几滴（可不加）、葱姜蒜适量；
做法： 1.鱼处理干净，用刀在鱼肉上轻轻刮一下，两面都刮一遍，这样鱼肉会更鲜嫩，然后斜着切成薄片备用；
2.切好片的鱼放在碗中，加入一勺盐、少许白胡椒粉抓匀后开始腌制，中途可以洗几遍筷子；
3.三勺淀粉加半个蛋清调成糊状，把切好的姜丝和葱花放进去，搅拌均匀后把鱼片放进去挂糊；
4.锅中烧油，五成热的时候把鱼头和鱼骨放进去煎一下，小火慢煎至定型变色后盛出；
5.锅底留油，放入两勺甜面酱、两大勺糖、四大勺白醋、一勺生抽，调均匀之后把煎好的头骨倒进去炒出香味儿，这个时候可以加点热水进去；
6.把鱼片一片片夹出来放在碗里，锅里汤汁烧开以后倒进碗里，撒上葱花就可以啦。
这样做出来的糖醋鲤鱼外酥里嫩，鱼肉特别鲜，连骨头都想啃着吃。每次做这个菜鱼骨头都会剩很多~