鸡汤怎么炖好吃6？
现在喝一碗滚烫热乎的鸡汤，再合适不过了！ 喜欢喝汤的朋友们可不要错过哦~ 【食材准备】 三黄鸡半只、玉米1个、胡萝卜1根、香菇5-6朵、枸杞1小把、葱姜适量。
【制作步骤】 1.处理食材-三黄鸡半只切块洗净，姜切片，葱切段。玉米、胡萝卜切成块状，香菇去蒂，用清水冲洗干净备用。 2.焯水-鸡肉冷水入锅，放入姜片和葱段，大火煮开后再煮3分钟，捞出用热水冲净备用。 3.炖鸡汤-锅中热油，放入鸡肉煸炒至出香味，再放入玉米、胡萝卜、香菇，调入盐、生抽、老抽、豆瓣酱，炒香后将所有食材倒入砂锅，一次性加入足量的清水（没过食材），大火煮沸后调小火炖煮1小时。 4.最后-出锅前5分钟，撒入洗好的枸杞，炖煮至汤汁浓郁，撒上葱花即可。
Tips： 1.三黄鸡肉质细腻鲜嫩，适合小火慢炖，口感会更佳。如果不喜欢吃鸡皮，可以把鸡皮去掉后再进行炖煮。 2.为了让鸡汤更香浓，可以在炖汤时适当添加些香料，如八角、桂皮等，但不要放太多，免得抢了食材本身的鲜味。