芡时糕好吃吗？
第一次知道这种食物，是在台湾一个挺火的美食节目里看到的。这个节目里面介绍过好几种台湾特色的甜点，比如烧仙草、珍珠奶茶、绿豆冰棒等等，其中就有这个芡[1]时糕。当时就觉得这个糕点名字起得很有意思，于是记住了它。 前几天突然想吃甜食，就在网上搜“台湾甜品”，没想到搜出来的是这个！ 看着视频里面主持人一边吃一边说“好吃到眼泪掉下来”，我顿时心动了……于是照着网上的做法做了一块。
【用料】 大米（最好选长粒的）200g 清水适量 白砂糖80g 植物油50ml 可可粉3大勺 椰丝适量
【步骤】
1.大米用清水浸泡一晚。
2.把大米沥干水后倒入电饭锅中，加入白糖和植物油，开中火煮15分钟左右。
3.在煮好的饭上覆盖保鲜膜让米饭透气保温，同时准备可可粉和椰丝。
4.将可可粉和少量冷水调成糊状备用。
5.待电饭锅中的米饭完全冷却后，拌入可可糊及椰丝，使每颗米粒上都包裹上一层可可粉。此时可以烤箱预热160度。
6.烤盘铺上锡纸，把拌好的米饭平铺在上面，表面用汤匙压出形状，再撒上白砂糖。烤箱预热好后，把烤盘放入中层，上下火烤30分钟。 烤好后的样子 刚烤好的时候还很漂亮吧～可是放在空气中没过多久就塌掉了
而且吃起来口感也不是很好，感觉发干发硬。所以我猜可能是加了可可粉的原因，导致它很难蒸熟（或者我觉得没有蒸够时间）。
但不管怎么说，这是我第一次做点心并且成功吃到嘴里的体验还不错。以后要是再有这种尝试的勇气的话，希望可以做得好一点。嘻嘻～