是真的吗双皮奶的做法？
“双皮奶”其实是一种甜品，用牛奶、白糖制作而成。 之所以会起这么一个怪诞的名字，是因为这种甜品做完以后，会有两层奶皮浮在上面。 在粤菜中，很多菜品都会讲究一个“色”“香”“味”俱全。这道菜之所以叫“双皮奶”，正是因为颜色只有奶白色和琥珀色两种，看起来很单调；香味是纯天然的椰香混合着蛋香还有一丝丝的酒香，味道很是独特；而最特别的要数那分层的样子了，远远看着就像两只眼睛望着对方，所以名字这么叫也不足为奇了。
【材料】全脂牛奶500ml、蛋黄2个、糖10g、玉米淀粉7g、奶粉8g、椰浆100ml、淡奶油30ml、白砂糖40g 【步骤】 1.把蛋黄和砂糖放在一起，用打蛋器搅拌均匀。
2.再把玉米淀粉和奶粉混合在一起调成糊状，倒入蛋黄液里搅匀。
3.把淡奶油和椰浆倒进容器里，加入白砂糖，用筷子搅拌至融化。
4.把混合好的粉浆慢慢倒入装有淡奶油和椰浆的容器里，边倒边搅拌。
5.把蒸锅里面的水烧开，把容器放进去，盖锅盖，大火蒸半个小时左右。（时间根据器皿厚度来决定） 等到粉浆完全凝固后取出容器冷却，在表面覆盖上一层保鲜膜或者放上筛网让其透气，防止变质。
6.最后舀出半勺放在碗里，表面可撒少许杏仁片做装饰，即可食用。 小提示： 做“双皮奶”的奶类尽量选择全脂牛奶。因为里面含有脂肪球，经过发酵后会变成微妙的半固态质感。 没有烤箱也可以用微波炉或者是电饭煲来加热，但是加热的过程中一定要不停搅拌，以免烧焦。