黑麦子有啥功效？
黑麦子是麦子的一种，只是颜色上比一般的麦子的颜色要深一些，它营养丰富，含有蛋白质、淀粉、糖类、脂肪及微量无素，其中，氨基酸种类齐全，赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量很高。
其中硒存在很多种有机化合物中，硒蛋白和硒酶是体内的抗氧化酶，能保护细胞膜免受氧化损伤，其抗氧化效果好于维生素E，硒还能提高机体免疫力，可抑制癌细胞的分裂增殖。可见，黑麦子有很好的营养价值和保健作用。
除了以上，食用黑麦还可以达到减肥效果，因为它富含膳食纤维，有延缓碳水化合物吸收速率，延缓餐后血糖上升率，同时黑麦比普通的粗粮饱腹感更强，所以能抑制人想要吃零食的欲望，帮助减肥人群控制体重。
当然，黑麦子也不适宜太多食用，过多食用可加重脾胃负担，增加排便次数，长期这样肠胃受不了，还会影响消化功能，所以，食用黑麦子要根据自己的体质，不能为了减肥盲目加量，否则适得其反。