醋泡紫r菜有什么作用？
紫菜中含有一种叫“甘露醇”的成分，它有甜味但却不是糖类，所以糖尿病患者也可以吃紫菜。甘露醇有利尿的作用，水肿病人也可以适当多吃点。
紫菜含一种叫硫酸类肝素的成分，能防止钙质等在血管内皮沉积，因而还具有消炎、抗凝血、防治心血管系统多种疾病的作用。
紫菜还含有“多糖蛋白”，这可能是紫菜具有抗癌作用的原因。
紫菜性寒味甘咸，有化痰、清热、补肾、开胃健脾之效，对高血压、急慢性肝炎、时常应酬喝酒的现代人都很有好处。但是要提醒有甲亢问题的人们，因为紫菜碘含量高，应该少吃紫菜和海带。
由于紫菜生长在海洋中，紫菜干品又多晒于室外，难免附着一些脏东西和微生物，最好吃之前泡上30分钟，然后仔细洗净再吃。做汤的时候也要多煮一会，最好煮半个小时以上，这样里面的营养才能更好地释放出来，功效也更突出。
如果觉得凉了不舒服，或者做紫菜汤觉得麻烦，不妨做一道凉拌紫菜：将泡好的紫菜洗净，用开水烫一下，再加上姜米、醋、盐等调料，可当零食吃。醋泡紫菜也不错，把紫菜泡醋之后放到干净瓶子中，还可以美容。