炒百扁豆什么功效？
百扁豆在中医上又被称为扁豆衣，它是扁豆的种皮，可以清心健脾，同时，还可以起到消暑祛湿的作用。一般，将其炮制之后，加入汤药中煎煮之后，就可以发挥其健脾化湿、消暑的功效了。除了扁豆衣之外，我们平时吃的扁豆也有很好的健脾祛湿效果，同时，它还具有清热明目、解毒的功效，对人体健康是十分有益的。
百扁豆的适用人群为脾虚体湿的人群，或者暑湿吐泻人群及脾郁生痰人群。但是有疳积的小儿要谨慎食用，因为虽然扁豆具有健脾的作用，但是疳积的主要原因是脾虚，脾胃虚弱的患者，如果在食用了大量扁豆，很有可能会加重脾胃虚弱，造成病情的恶化，甚至引起腹泻、呕吐等。