用面粉怎么做土豆饼？
准备食材：土豆3个、面粉300克、胡萝卜1根、小葱6根、生抽少许、食盐少许、五香粉适量、清水适量。
第一步：将土豆洗净去皮，用擦板擦成土豆丝，然后用清水淘洗几遍，将土豆中的淀粉冲刷干净，再用清水浸泡一会捞出。胡萝卜洗净后，也插成丝备用。
第二步：小葱切成葱花，装入大碗中，加入胡萝卜丝、生抽、五香粉、食盐搅拌均匀，然后将浸泡好的土豆丝拧干表面的水分，倒入葱油拌好的食材中，搅拌均匀。
第三步：在土豆丝中倒入适量的面粉，搅拌成糊状即可。
第四步：平底锅刷上一层薄油，将拌匀的土豆糊倒入不粘锅中，整理成圆饼形。
第五步：先大火将土豆饼底部煎至焦黄酥脆，然后翻个面继续煎，直到两面金黄就可以出锅享用了。
小技巧：
1、做土豆饼，土豆丝用擦板擦成丝，然后浸泡后，尽量将浸泡过的土豆丝，挤干表面的水分，避免煎好的饼含水量太多。
2、土豆饼在锅中煎时，火不要大，小火慢煎，将土豆饼煎至两面金黄，口感焦香酥脆。
3、土豆饼出锅时，不用关火，可利用余温焖一会，这样让饼中更加容易吸收面糊。