土豆丸子怎么？
一、土豆丸子的做法
1、土豆切片上锅蒸熟
2、剥皮碾成泥
3、加入一勺淀粉
4、加入一大勺土豆粉和一小勺盐，搅拌至均匀。没有土豆粉的朋友，直接使用生粉也是可以的。加一勺玉米粒会更好吃，加入一些葱花提味，再加适量的盐和适量的十三香，再次搅拌均匀。
5、准备一些面包糠，把调制好的土豆泥用手团成圆形压扁裹上面包糠。
6、热锅加油倒入团好的土豆泥，中小火煎至双面金黄即可，出锅后撒上一些孜然粉味道更加。
二、土豆丸子的功效
1、补充营养、可作主食：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体的大量热能，可称为“十全十美的食物”。
2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、纤维素等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助消化，防止便秘，减少肠胃疾病的发生。
4、利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎患者的康复。