土豆泥吃多了会胖吗？
适量食用不会发胖，吃多了会胖。
每100克土豆中，有18克左右的碳水化合物，热量是56卡。土豆中的碳水化合物的含量并不高，而且富含纤维素，在肠胃中逗留的时间会更长，所以能提供更加持久、更加稳定的血糖水平，能防止脂肪储存过多，有利于瘦身。而且土豆中的膳食纤维、维生素C等也能起到中和胃部酸性的作用，促进毒素排出，有利减肥。
不过如果是炸薯条或者炖着吃，那就不一样了。炸薯条热量非常高，高达78大卡/100克，每100克土豆中，含碳水化合物22克，脂肪0.5克，蛋白质1.5克，膳食纤维0.8克。再加上炸土豆时，放入大量的食用油，脂肪大量增加，自然会增加长胖。
如果是炖的土豆，同样也含有很多油脂，尤其是红烧肉炖土豆，这饭热量相当的可观，一顿饭下来能增加280大卡的热量摄入，这相当于跑步1个多小时，慢跑70分钟才能消耗掉这280大卡的热量。
其实不管是什么食物，吃太多都会长胖，但是土豆还是可以吃的，毕竟是低热量、高膳食纤维、高维生素的水果植物，但是土豆中的淀粉含量也高，还是要控制好量，特别是对于减肥者来说，一定要注意。