烤土豆养胃吗？
烤土豆是一种健康又美味的食品，土豆烤着吃，可以保留更多的纤维素、维生素以及矿物质等，而土豆在蒸煮之后，大部分的膳食纤维、维生素以及一些矿物质会流失，烤土豆可以更好的保留土豆中的营养元素。
而且烤土豆的时候，土豆中的淀粉会糊化，易于肠道的消化吸收。但是烤土豆也不能多吃，土豆中的淀粉含量比较高，土豆的升血糖指数为80左右，所以土豆吃多了容易造成血糖升高，不利于糖尿病的控制。同时土豆中的膳食纤维含量也比较高，吃太多烤土豆，容易出现胀肚。
而且土豆最好不要空腹吃土豆，由于土豆中的淀粉含量比较高，土豆在空腹的时候吃，会容易引起腹胀，不利于人体健康。而且土豆还有一定的致胀气因子，如果胃功能比较弱的人群食用后很易产生胀气，甚至使胃酸增多，与肠壁过度接触而引起胃肠功能紊乱。