冬瓜炖排骨怎么吃？
冬瓜300克、排骨500克、姜3片、蒜5瓣、葱1根、枸杞10粒、食盐适量、黄酒适量、植物油适量。
1、准备好冬瓜、排骨、枸杞和调料。
2、将冬瓜去皮洗净切成大块，排骨洗净。
3、排骨放入开水锅中飞水2分钟，捞出，洗净。
4、炒锅放入油，油热后，放入姜片、蒜瓣、葱段爆香。
5、烹入黄酒。
6、放入排骨煸炒3分钟。
7、注入水，放入洗净的枸杞，没过排骨。
8、大火煮沸，转中火煮15分钟。
9、将排骨汤倒入砂锅里，放入冬瓜块，大火煮沸后，转小火炖20分钟。
10、最后根据口味加适量盐调味关火，撒上葱花即可。