家常的红烧牛蛙怎么烧？
首先将所有的配料洗净。牛蛙杀好洗净，花椒和辣椒等配料放在一边备用。然后姜蒜剁成末，洋葱和青辣椒切成菱形。牛蛙在煮锅中煮2分钟捞出过凉，然后沥干。(煮牛蛙是为了去腥味)。
炒锅里下2大匙油，油热后下牛肉末炒散至出油后将牛肉末推到一边，下姜蒜末炒香。再倒入青椒和洋葱丁等配料炒出香味下入牛蛙炒半分钟，然后加入生抽，蚝油，糖和翻炒均匀。
再加1小匙牛肉酱，并烹入水淀粉，炒匀至汁浓即可关火。将炒好的牛蛙盛入盘中撒上熟芝麻和葱花即可上桌享用。
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