家常便饭菜有哪些？
家常便饭菜食指比较普通的家常菜，但是也是中国人饮食中不可或缺的一部分。家常便饭一般做法比较简单，味道上以清淡为主，不会使用什么昂贵的食材，家常便饭追求的是实惠。家常便菜的种类繁多，下面介绍一些最常见的家常便饭菜。
第一种，煎饺。煎饺既然是饺子，饺子皮一定不能是太薄。包好肉馅后，放到烧热的平底锅中加入一些油将饺子底部煎黄，然后在饺子底部倒入水，盖上盖子焖煮待汁收干，饺子皮变的酥脆即可。
第二种，家常小炒肉。用尖椒，五花肉，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，葱姜丝等制成。它的做法是将尖椒和五花肉切成丝，然后将五花肉爆香、加入豆瓣酱葱姜丝煸炒至出红油，下入尖椒丝加料酒、生抽后炒熟即可。
第三种，韭菜炒鸡蛋。它是用鸡蛋，韭菜，盐，料酒，白糖制作而成，先将鸡蛋加盐和料酒打散炒熟备用，再将韭菜下锅炒至6成熟，倒入鸡蛋后快速炒匀。